Eingemachte Pfirsiche zuzubereiten, ist wirklich einfach: lauwarmes Wasser in eine größere Schüssel gießen, die Zitronensäure hineinstreuen und gut umrühren.

Die Pfirsiche schälen, halbieren und ins Wasser legen. Wichtig, dass nur gesunde, fehlerlose, gut abgewaschene Pfirsiche verwendet werden!

Wasser in einem Topf erhitzen und den Zucker hinzugeben, dann das Wasser aufkochen. Ein paar Mal gut umrühren, so dass der Zucker komplett schmilzt. Nach dem Kochpunkt unter ständigem Rühren auskühlen lassen.

Die Pfirsichhälften in sterile Einmachgläser legen, dann mit dem ausgekühlten Zuckerwasser aufgießen. Einmachfolie über die Glasöffnung legen und den Deckel gut verschließen.

Die Gläser in einen Topf stellen und ein gefaltetes Küchenhandtuch zwischen die Gläser stecken, damit die Gläser sich nicht berühren. Bis zu ¾ der Höhe der Gläser mit lauwarmem Wasser auffüllen und den Deckel aufsetzen. Auf starker Hitze schnell aufkochen, dann die Hitze reduzieren und sprudelnd 20-25 Minuten kochen. Einen halben Tag im Wasser auskühlen lassen. Viel Freude bei der Eingemachte Pfirsiche Zubereitung und einen guten Appetit, wünscht das Team von Rezept Videos. Weitere Rezepte für Eingekochtes Obst findet ihr hier.