Und so einfach wir die Gänsefuß-Torte gebacken: Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.

Nun die Eigelbe mit dem Zucker aufschlagen.

Mehl und Kakaopulver in die Eiercreme rühren.

Als Nächstes den Eischnee unter die Creme mischen.

Eine Springform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben, dann den Teig gleichmäßig darin verteilen und 20 Minuten bei 180°C backen.

Nun wird die Creme zubereitet: die Sahne mit dem Zucker aufkochen.

Den Topf von der Hitze nehmen und das Kakaopulver hineinrühren.

Unter ständigem Rühren die Creme auskühlen lassen.

Sobald die Creme ausgekühlt ist, die Butter/ Margarine hineinrühren.

Den Kuchenteig mit der Hälfte der Creme bestreichen.

Mit in Rum eingeweichten eingekochten Kirschen belegen.

Die restliche Creme auf dem Kuchen verteilen und die Creme festwerden lassen.

Die Torte mit geschmolzener Schokolade bestreichen und an einem kühlen Ort die Glasur festwerden lassen.

Nach Geschmack mit Creme und Kirschen dekorieren.

Viel Freude bei der Zubereitung der Gänsefuß-Torte und einen guten Appetit, wünscht das Team von Rezept Videos.

Weitere Rezepte für Torten findet ihr hier.