Das Fleisch in gleichgroße Würfel schneiden, von Sehnen und Fett befreien.

Die Zwiebeln kleinschneiden, dann mit einem Holzlöffel voll Fett andünsten. Die Fleischwürfel hinzugeben und das Fleisch weiß dünsten, nun das Paprikapulver hinzugeben.

So viel Wasser hinzugeben, dass die Fleischwürfel abgedeckt sind.

Salz, Pfeffer, die vorher kleingeschnittenen Tomaten und Paprika hinzugeben.

Alles gut umrühren, dann das Fleisch in der Suppe abgedeckt etwa 2 Stunden lang weich kochen. Sollte zu viel Wasser verdampfen, Wasser nachfüllen.

Das Gemüse (Karotten, Petersilienwurzeln, Sellerie) putzen, in Scheibchen/ Würfel schneiden und in die sprudelnd kochende Suppe geben.

Pfeffer, Kümmel und Lorbeerblätter in die Suppe geben.

Die vorher geschälten und in Würfel geschnittenen Kartoffeln in die Suppe tun und kochen, bis die Kartoffeln weich werden.

Während die Kartoffeln weich gekocht werden, die Nudeln zubereiten: aus Ei, Mehl und ein wenig Salz einen festen Nudelteig kneten und mit der Hand in die Gulaschsuppe zupfen.

Den Nudelteig in die Suppe zupfen, dann kochen und warten, bis die Nudeln an der Oberfläche schwimmen.

Noch heiß servieren.

Wir wünschen viel Freude bei der Zubereitung und einen guten Appetit!