Die Zwiebeln glasig dünsten.

Die Wurst vierteln und in Scheibchen schneiden, dann in die Pfanne geben und anbraten. Das Hackfleisch dazugeben.

Mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 5 Minuten lang anbraten.

Das Mehl zum Fleisch geben, den Sauerrahm hineinrühren und 2 Minuten aufkochen, dann abkühlen lassen.

Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Vierecke schneiden.

In die Mitte der Teigvierecke die Hackfleischfüllung geben.

Etwas Wasser auf die Ränder geben, so werden sie schön klebrig, dann die Ecken mit einem Ei bestreichen und zusammendrücken. Die Hackfleischtaschen auf ein Blech legen und mit einem Ei bestreichen.

Ca. 15-20 Minuten bei 180°C im vorgeheizten Backofen backen.
Wir wünschen viel Freude bei der Zubereitung und einen guten Appetit!