Die Eier trennen, die weiche Butter würfeln und mit Zucker, Vanillezucker und Puderzucker zum Eigelb geben. Mit dem Rührgerät schaumig schlagen.

Portionsweise den Zucker zum Eiweiß geben und steif schlagen.

Dann den Eischnee vorsichtig unter die Buttercreme rühren.

Mehl und Backpulver mischen und in die Creme sieben.

Ein Blech mit Backpapier auslegen, dann die Hälfte des Teiges hineingeben und mit Sauerkirschen bestreuen. Mit geriebener Zitronenschale bestreuen. .

Die andere Hälfte des Teiges gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen und mit den restlichen Sauerkirschen bestreuen.

Etwa 35-40 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 150°C backen.

Sobald der Kuchen braun wird, mit einem Backpapier abdecken und weitere 10 Minuten backen.

Den Kuchen auskühlen lassen und servieren.

Wir wünschen viel Freude bei der Zubereitung und einen guten Appetit!