Kürbiscremesuppe

SCHAU DIR UNSER VIDEO AN und bereite das Rezept zu! Kochrezepte mit Kürbis gesucht? Probiert diese Kürbiscremesuppe aus Backkürbis mit Bacon und Sahne! Ein leckeres Kürbissuppe Rezept. Schnelle Gerichte

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REZEPT

Zutaten

2kg Backkürbis
Salz
Pfeffer
geröstete Kürbiskerne
angebratener Bacon
200ml Kochsahne
1l Fleischbrühe
1 Zwiebel
3 zerkleinerte Knoblauchzehen
Butter

Schritte

Schritt 1
Und so leicht ist die Zubereitung der Kürbiscremesuppe: Den Backkürbis aufschneiden und auf ein Blech mit wenig Öl stellen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Den Kürbis 1 Stunde lang auf mittlerer Stufe backen, bis das Fleisch wirklich weich wird.
Schritt 3
Als Nächstes die Zwiebeln in ein wenig Butter dünsten, die zerdrückten Knoblauchzehen dazugeben und ein paar weitere Minuten lang dünsten.
Schritt 4
Mit Fleischbrühe aufgießen und das weiche Fleisch des gebackenen Kürbis in den Topf geben. Die Suppe mit einem Mixstab zu einer homogenen Creme pürieren.
Schritt 5
Ein wenig Kochsahne sorgt für eine seidige Konsistenz der Suppe. Mit Backkürbis, Bacon und ein wenig Kürbiskernöl servieren.

Viel Freude bei der Zubereitung der Kürbiscremesuppe und einen guten Appetit, wünscht das Team von Rezept Videos.

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