Eiweiß und Zucker steif schlagen.
Die Eigelbe dazugeben und gut verrühren.
Vorsichtig das Mehl unterheben.
Die Masse in drei Portionen aufteilen. Ein Blech mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben, dann ein Drittel der Masse hineinfüllen und ca. 15 Minuten bei 180°C backen.
Das zweite Drittel der Masse mit einem Teelöffel roter Lebensmittelfarbe färben. Ein Blech mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben, dann die rote Masse hineinfüllen und ca. 15 Minuten bei 180°C backen.
Das letzte Drittel der Masse mit zwei Teelöffel roter Lebensmittelfarbe färben. Ein Blech mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben, dann die rote Masse hineinfüllen und ca. 15 Minuten bei 180°C backen.
Nun die Sahn steif schlagen.
Den Mascarpone mit dem Vanillearoma und Puderzucker verrühren.
Die aufgeschlagene Sahne zum Mascarpone geben und verrühren.
Dann die Creme in einen Spritzbeutel füllen.
Aus den drei Teigplatten mit einer runden Form Taler ausstechen.
Als Nächstes werden die Torten geschichtet: als Boden wird ein dunkelroter Taler verwendet und mit Creme bespritzt.
Nun einen rosa Taler auflegen und mit Creme bespritzen.
Zum Schluss folgt ein heller Biskuittaler mit einer Schicht Creme.
Die Mini Torten mit Schokoladenverzierungen schmücken.
Wir wünschen viel Freude bei der Zubereitung und einen guten Appetit!
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