Die Hähnchenbrust mit einem scharfen Messer wie eine Tasche einschneiden. Das Fleisch dann nach Geschmack innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Filets nun mit entkernten Pflaumen füllen (die Früchte können mit Zimt abgeschmeckt werden), dann die Pflaumen mit dem Fleisch abdecken.

Die gefüllten Filets mit Baconscheiben umwickeln und auf ein Backblech legen.

Im vorgeheizten Ofen 40 Minuten bei 180°C backen.

Wir wünschen viel Freude bei der Zubereitung und einen guten Appetit!