Als Erstes die Nudeln in kochend heißem, gesalzenem Wasser kochen, dann gut abtropfen lassen. Zu den ausgekühlten Nudeln den Quark und den Sauerrahm dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

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Die Rehrückenform mit den Baconscheiben auslegen, so dass die Scheiben über die Seiten hinaushängen.

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Den Teig in die Form füllen und mit Hilfe eines Holzlöffels ein wenig festdrücken.

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Die Baconscheiben umklappen.

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Mit geriebenem Räucherkäse bestreuen.

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Im auf 180°C vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen .

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