Quarkstrudel

SCHAU DIR UNSER VIDEO AN und bereite das Rezept zu! Ein leckerer Quarkstrudel ist nicht so schwer, wie Cremekuchen und ganz schnell fertig! Probiert unser Quarkstrudel Rezept unbedingt aus!

REZEPTKARTE

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REZEPT

Zutaten

1 Packung Strudelteig
150g gekochte Fadennudeln
50g zerlassene Butter
400g Quark
100ml Sauerrahm
2 Eier
4 EL Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
50g Rosinen
geriebene Zitronenschale
Öl zum Bestreichen der Teigplatten
1 kleineres Ei zum Bestreichen
2 Eiweiße, Salz
Puderzucker

Schritte

Schritt 1
Und so einfach wird ein Quarkstrudel gebacken: Die Fadennudeln vorkochen, dann mit der Butter verrühren und auf Seite stellen.

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Schritt 2
In einer anderen Schüssel den Quark, den Sauerrahm, die Eier, den Zucker, den Vanillezucker, die Rosinen und die geriebene Zitronenschale verrühren.
Schritt 3
Zu dem Eiweiß Salz geben und aufschlagen, dann vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
Schritt 4
Als Nächstes die Fadennudeln hinzugeben und alles gut verarbeiten.
Schritt 5
Ein Blech mit Backpapier auslegen, ein Blatt Strudelteig auf dem Blech platzieren, mit Öl bestreichen und ein weiteres Teigblatt auflegen. Auch das zweite Teigblatt mit Öl bepinseln, dann ein drittes Teigblatt auf den ersten beiden platzieren.
Schritt 6
Die Füllung auf dem Teig verteilen, dann glatt streichen.
Schritt 7
Erneut drei Blatt Strudelteig auflegen und jede Schicht mit Öl bestreichen, dann den Kuchen mit Ei bepinseln.
Schritt 8
35-40 Minuten im vorgeheizten Backofen auf Mittelhitze fertig backen.

Mit Vanillesoße servieren.

Viel Freude beim Quarkstrudel backen und einen guten Appetit, wünscht das Team von Rezept Videos.

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