Die Zubereitung von Spargelsalat ist ganz einfach: den Spargel in gesalzenem Wasser etwa 14 Minuten lang kochen, dann absieben und auskühlen lassen.

Olivenöl, Essig, Basilikum, Gewürze (1 Prise Zucker, Salz und Pfeffer) zu einer Sauce verrühren.

Avocados halbieren und schälen.

Avocados in kleine Stücke aufschneiden.

Tomaten halbieren und in eine Schüssel legen.

Spargel, Mozzarella, Tomaten und Avocadostücke auf einem Teller anrichten. Dicke Spargelstangen halbieren.

Mit der Sauce übergießen und mit Basilikumblättern servieren.

Viel Freude bei der Zubereitung vom Spargelsalat und einen guten Appetit, wünscht das Team von Rezept Videos.

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