Die Eiweiße mit dem Zucker steif schlagen.

Nun das Eigelb unterrühren.

Vorsichtig das Mehl und das Kakaopulver unterheben.

Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen.

Etwa 10 Minuten bei 200°C backen

Für die Creme aus der Milch, dem Zucker und dem Puddingpulver einen dicken Pudding kochen.

Die Margarine mit dem Puderzucker verrühren.

Den ausgekühlten Pudding dazugeben.

Den noch warmen Biskuit aufrollen.

Die Creme auf 2/3 des Teiges verteilen und aufrollen.

Nun von der Biskuitrolle ein Stück abschneiden, dieses wird an die Seite der Rolle gesetzt. Mit der restlichen Creme die Seiten der Rolle bestreichen und mit einem zackigen Kuchenspachtel ein Muster ziehen.

Nach Geschmack verzieren.

Wir wünschen viel Freude bei der Zubereitung und einen guten Appetit!