Baumstammkuchen

SCHAU DIR UNSER VIDEO AN und bereite das Rezept zu! Lockerer Biskuitteig, mit einer herrlich süßen Schokocreme: Baumstammkuchen ist ein Genuss! So backt ihr den Schokokuchen zu Weihnachten.

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REZEPT

Zutaten

Für den Biskuitteig:
6 Eiweiße
6 Eigelbe
6 EL Zucker
4 EL Mehl
2 EL Kakaopulver
Für die Creme:
1 Päckchen Schokoladenpuddingpulver
400ml Milch
2 EL Zucker
250g Margarine
150g Puderzucker

Schritte

Schritt 1
Und so einfach wird ein Baumstammkuchen gebacken: Die Eiweiße mit dem Zucker steif schlagen.
Schritt 2
Nun das Eigelb unterrühren.
Schritt 3
Vorsichtig das Mehl und das Kakaopulver unterheben.
Schritt 4
Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen.
Schritt 5
Etwa 10 Minuten bei 200°C backen
Schritt 6
Für die Creme aus der Milch, dem Zucker und dem Puddingpulver einen dicken Pudding kochen.
Schritt 7
Die Margarine mit dem Puderzucker verrühren.
Schritt 8
Den ausgekühlten Pudding dazugeben.
Schritt 9
Den noch warmen Biskuit aufrollen.
Schritt 10
Die Creme auf 2/3 des Teiges verteilen und aufrollen.
Schritt 11
Nun von der Biskuitrolle ein Stück abschneiden, dieses wird an die Seite der Rolle gesetzt. Mit der restlichen Creme die Seiten der Rolle bestreichen und mit einem zackigen Kuchenspachtel ein Muster ziehen.
Schritt 12
Nach Geschmack verzieren.

Viel Freude beim Baumstammkuchen backen und einen guten Appetit, wünscht das Team von Rezept Videos.

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