Die Zwiebel klein schneiden und in wenig Butter dünsten.

Als Nächstes den Knoblauch dazugeben und ein paar Minuten dünsten.

Die Petersilie kleinhacken und zu den Zwiebeln geben.

Nun den Brokkoli kleinzupfen, gut abwaschen und zum Gemüse geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Mit Wasser aufgießen, dann das Gemüse halbgar kochen und mit dem Mixstab pürieren.

Den Sauerrahm und die Kochsahne in ein Schüsselchen gießen und mit ein wenig der Flüssigkeit verrühren. Zur Suppe gießen.

Zum Schluss die Suppe aufkochen.

Wir wünschen viel Freude bei der Zubereitung und einen guten Appetit!