Die gelben Erbsen als Erstes für ein paar Stunden einweichen.

Als Nächstes das Öl in einem Topf erhitzen und erst die Zwiebeln, dann die Knoblauchzehen glasig dünsten.

Nun die gelben Erbsen und das Wasser hinzugeben.

Mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblättern würzen.

Den Topf abdecken und das Gemüse etwa 70-80 Minuten kochen, bis sich eine dicke Konsistenz ergibt. Falls nötig Wasser hinzugeben.

Mit einem Handmixer cremig pürieren.

Wir wünschen viel Freude bei der Zubereitung und einen guten Appetit!