Karottentorte

SCHAU DIR UNSER VIDEO AN und bereite das Rezept zu! Backt eine Karottentorte zum Nachtisch! Herrlich saftig, mit Walnüssen und geriebenen Karotten – eines unserer schnellen Torten und Kuchen Rezepte

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REZEPT

Zutaten

300g brauner Zucker
200ml Speiseöl
4 Eier
280g Weizenmehl
100g Walnüsse
12g Backpulver
1 TL Zimt
400g geriebene Karotten
1 Prise Salz
50g geschmolzene weiße Schokolade
Geriebene Schale 1 Orange
Glasur:
200g Naturfrischkäse
1 EL Vanillearoma

Schritte

Schritt 1
Und so einfach wird eine Karottentorte gebacken: Als Erstes das Öl mit dem braunen Zucker vermischen.
Schritt 2
Ein Ei nach dem anderen untermischen.
Schritt 3
In einer anderen Schüssel die gemahlenen Walnüsse, das Mehl, das Backpulver, den Zimt und das Salz verrühren.
Schritt 4
Nun die Zuckermasse dazugeben.
Schritt 5
Das Vanillearoma, die geschmolzene Schokolade, die Orangenschale und die geriebenen Karotten unterrühren.
Schritt 6
Eine Tortenform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben, dann den Teig hineinfüllen und im Backofen bei 170°C Umluft etwa 60 Minuten fertig backen.
Schritt 7
Die gebackene Torte komplett auskühlen lassen.
Schritt 8
Als Nächstes wird die Glasur vorbereitet: den Mascarpone mit dem Vanillezucker und den geriebenen Karotten verrühren.
Schritt 9
Die ausgekühlte Torte mit der Creme bestreichen.
Schritt 10
Die Torte nach Geschmack verzieren.

Viel Freude beim Backen der Karottentorte und einen guten Appetit, wünscht das Team von Rezept Videos.

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