Als Erstes die gemahlenen Kekse in eine Schüssel geben und mit der zerlassenen Butter/ Margarine und dem Zimt verrühren.

Die Keksmasse in eine 16cm Springform geben und glattstreichen.

Nun wird die Creme angerührt: den Quark, Vanillezucker, Puderzucker, Zitronensaft und die geriebene Zitronenschale verrühren.

Das Gelatine fix dazugeben.

Die Sahne aufschlagen und zum Quark geben.

Als Nächstes die Quarkmasse auf dem Keksboden verteilen und an einem kalten Ort festwerden lassen.

Danach 200ml Wasser mit Zucker, Zitronensaft und geriebener Zitronenschale aufkochen.

In einem Schälchen die Stärke mit 100ml Wasser verrühren und damit den Zitronenguss, unter ständigem Rühren, eindicken.

Vor dem Servieren die Tortenstücke mit dem Guss übergießen.
Wir wünschen viel Freude bei der Zubereitung der Quarktorte ohne backen und einen guten Appetit!