Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.

Die Eigelbe und den Zucker aufschlagen.

Nun das Mehl, das Kakaopulver und zwei Esslöffel des Eischnees unterrühren.

Vorsichtig den restlichen Eischnee unterrühren.

Den Teig in einer mit Butter eingefetteten, bemehlten Form ca. 15-20 Minuten bei 180°C backen.

300ml Kirschsaft, Zimt, Zucker und Puddingpulver zu einem Kirschgelee kochen.

Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen, in zwei Portionen aufteilen und die Hälfte mit dem Kakaopulver verrühren.

Jede Creme und das Gelee in Spritzbeutel füllen.

Den gebackenen und bereits ausgekühlten Biskuit in drei Böden aufschneiden.

Einen Teigboden nehmen und in die Mitte das Kirschgelee geben und mit Kirschen belegen. Nun die weiße Sahne um die Kirschen spritzen. Zum Schluss einen Ring aus Kakaosahne um die Sahne spritzen.

Genau das Gleiche machen wir nun mit dem zweiten Teigboden, allerdings verändern wir die Reihenfolge der Farben.

Die letzte Teigplatte auf die Torte legen und mit weißer Sahne bespritzen. Nach Geschmack dekorieren.

Wir wünschen viel Freude bei der Zubereitung und einen guten Appetit!