Die Butter zerlassen, dann das Öl hinzugeben und die Zwiebelscheiben darin dünsten.

Das Mehl hinzugeben.

Mit Brühe aufgießen.

Mit weißem Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Dann den Weißwein zur Suppe geben.

Nach dem Kochpunkt 15 Minuten weiter kochen lassen.

Nach Geschmack mit dem Handmixer pürieren.

Mit Käse oder gerösteten Brotwürfeln servieren.
Wir wünschen viel Freude bei der Zubereitung und einen guten Appetit!
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