Und wo wird Rigó Jancsi gebacken: Die Eier trennen und das Eiweiß mit der Hälfte des Zuckers steif schlagen.

Die Eigelbe mit dem restlichen Zucker zu einer Creme rühren.

Nun das Mehl und das Kakaopulver in die Eigelbmasse rühren. Sollte der Teig zu fest werden, einen Teil des aufgeschlagenen Eiweißes unterrühren.

Den Eischaum vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.

Ein Blech mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben, dann die Masse hineingießen. Etwa 10 Minuten bei 190°C backen.

Wenn der Kuchen rund werden soll, 6 Kreise mit der Form ausstechen.

Die Sahne aufschlagen und die Hälfte mit Kakaopulver verrühren.

Einen Biskuitkreis unter die Form stellen, dann die Kakaosahne daraufgeben.

Auf die Kakaosahne eine Schicht helle Sahne geben. Zum Schluss einen Biskuitdeckel aufdrücken.

Die Törtchen aus den Formen drücken und geschmolzene Schokolade auf die Deckel streichen.

Viel Freude beim Rigó Jancsi backen und einen guten Appetit, wünscht das Team von Rezept Videos.

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